CLOS ABANICOS ASSEMBLAGE

El vino Clos Abanicos Assemblage de Bodega Atamisque es un blend de uvas de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot provenientes de Tupungato, Mendoza, Argentina, que busca expresar la armonía de los "abanicos aluvionales" del terroir. Se destaca por su complejidad en nariz y boca, con notas de frutos rojos, notas herbales y toques de vainilla, además de una estructura elegante, taninos untuosos y una acidez equilibrada. 

Características principales:

• Tipo de vino: 

Es un blend (corte o ensamblaje), es decir, una mezcla de diferentes variedades de uvas para lograr un vino más equilibrado y complejo. 

• Cepas: 

Generalmente incluye Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, entre otras variedades que aportan distintas cualidades al vino. 

• Ubicación: 

Las uvas provienen de viñedos en Tupungato, Mendoza, sobre una geología de "abanicos aluvionales" que le da nombre y carácter. 

• Crianza: 

El vino tiene un paso por barricas de roble francés que aporta aromas y sabores a vainilla y chocolate, y que también contribuye a su estructura y potencial de guarda. 

• Perfil sensorial:

• En nariz: Es complejo y elegante, con frutos rojos (cerezas, moras), tonos herbales y el toque del roble. 

• En boca: Es equilibrado y elegante, con taninos untuosos, una acidez refrescante y un final largo. 

Orígenes y concepto:

• Proyecto personal: 

Es un proyecto del enólogo Philippe Caraguel, director y winemaker de Atamisque, que busca plasmar la visión artística en cada botella. 

• La belleza del terruño: 

El nombre "Clos Abanicos" se refiere al particular tipo de suelo de la zona, un "abanico aluvional", y la idea es capturar la esencia única del lugar en cada vino. 

Sugerencias:

• Es un vino de guarda con un gran potencial, por lo que es recomendable oxigenarlo antes de servir para que sus aromas se desplieguen. 
• Marida bien con carnes asadas, risottos, pastas y quesos curados, gracias a su complejidad y estructura.